Product & service
発酵で「世界のより良い」を生み出す
私たちは、最古のフードテック技術「発酵」を用いた事業を行っております。
目指しているのは、世界中の人たちが食文化やライフスタイルを選ばず、日本が世界に誇る発酵文化「米麹」を楽しめるプロダクト。
米麹の発酵で開発した「オリゼ甘味料」を軸に、麹のおいしさで笑顔を増やし、未来の子どもたちへ美しい地球を残すサステナブルな提案を行います。
オリゼ甘味料（米麹発酵糖分）
オリゼ甘味料（米麹発酵糖分）は、世界最古のフードテック技術”発酵”によって作られる、米麹由来の砂糖代替甘味料です。古米をアップサイクルして作ることもできるため、環境負荷をかけないサステナブルな甘味料という側面も合わせ持ちます。
人間の健康と地球の健康、どちらも叶えることができる次世代型甘味料です。
フードコスメORYZAE
オリゼ甘味料を使った白砂糖不使用商品を開発しています。「甘いしあわせ」を我慢せず、食から美しさを作り出すインナーケアのための米麹発酵食品ブランドです。
アップサイクル事業
世の中には、まだまだ使われるはずなのに捨てられる素材がたくさんあります。
私たちは、日本が誇る発酵技術である「麹」を活用し、企業の販売規格外品や未利用資源を「発酵アップサイクル」する取り組みを積極的に行っています。
ホールセール事業
オリゼ甘味料を使用した白砂糖不使用商品や麹関連商品の卸販売を行っています。小売メーカー・飲食店・給食業者・エステサロンなど幅広くお取り扱いいただいております。
OEM製造
オリゼでは、フードコスメORYZAEで展開している製品を中心にOEM（受託製造）を行っております。あなたも白砂糖不使用商品を作ってみませんか？
ORYZAE GLOBAL
米麹・発酵文化を世界へ。オリゼが作る米麹由来発酵甘味料を使用した白砂糖不使用商品をアメリカ中心に輸出しています。
ORYZAE SHOP TOKYO
2024年9月より、東京都目黒区青葉台にできた旗艦店「ORYZAE SHOP TOKYO」米麹を使用した商品や店舗限定商品の販売を行っております。