シロップ状の砂糖代替甘味料「オリゼシロップ」を開発

米を発酵させて作るシロップ状の砂糖代替甘味料「オリゼシロップ」を開発しました。従来のソース状のオリゼ甘味料（米麹発酵糖分）に比べて利便性が向上し、多様な製品開発に導入できるようになりました。生活者の健康管理・健康増進へのニーズに応えるため、食品業界の新たな甘味料の標準となることを目指します。

オリゼシロップ製品概要

商品名：オリゼシロップ

原材料：米、麹

生産地：日本

栄養成分表示：

1.米麹由来の豊富な栄養素

砂糖の60倍のミネラルをはじめ、米麹由来の350種類以上の栄養素が含まれています。

2.甘味料で高タンパク質を実現

タンパク質量は100グラムあたり2.3グラム。はちみつの約7倍、メープルシロップの約20倍のタンパク質を含みます。

※日本食品標準成分表（八訂）増補2023年より

はちみつ：0.3グラム、メープルシロップ：0.1グラム（100グラムあたり）

3.乳幼児向け製品にも利用できる

はちみつを食べることができない乳幼児でも安心して食べていただけます。

詳細については、以下のプレスリリースをご覧ください。

本製品に関するお問い合わせはお問い合わせフォームよりご連絡ください。